La compagnie l'Heure Avant l'Aube a été créée le 14 janvier 2019 par Matthieu Poulet, polytechnicien, formé au théâtre à l'école Jacques Lecoq, et Emilie Jeanne, improvisatrice, metteuse en scène et comédienne formée aux méthodes de l’Actor’s studio. Ils ont pour but de partager un théâtre populaire et de faire bouger les mentalités par la création théâtrale et la transmission artistique. La compagnie monte aussi bien des classiques, des pièces de théâtre contemporain, que ses propres créations à partir d'écriture au plateau ou des performances improvisées. Ainsi, en 2019, la Réunification des Deux Corées, texte de Joël Pommerat, mise en scène d’Emilie Jeanne, a été jouée 23 fois dans deux théâtres parisiens devant 1500 spectateurs. En 2020, malgré la crise sanitaire, Emilie Jeanne monte une version d’Andromaque, de Jean Racine, qui a pu être jouée 4 fois sur les 12 représentations prévues au théâtre du Guichet Montparnasse à Paris . En 2019 et 2020, Matthieu Poulet organise des performances improvisées et clownesques à destination de populations qui ne vont pas ou peu au théâtre, à Avignon, Reims, St-Rémy lès Chevreuse (78), dans le cadre du festival les mots en l’aire à Avilly St Léonard (60) et durant la Semaine bleue à St-Denis (93), ces deux dernières étant annulées en raison du Covid. Enfin, en 2020, Matthieu Poulet démarre la création de Prenez garde à son petit couteau d’après Lorenzaccio de Musset.